Casa Cor

Almoçando na Casa Coisa

Essa semana fui almoçar na Casa Cor a convite da super chef(ona) do evento, a Sylvia Lis Cardoso.

Ela é tão simpática e a comida dela é tão boa que eu resolvi colocar aqui matéria feita pro jornal no início do evento, que ainda vale até o evento terminar. Se tiverem um tempinho e uma graninha, apareçam por lá, meninos, que vale a pena.

Decoração gourmet
Joana Pellerano

Os fãs de decoração já podem se preparar: é hora da Casa Cor Espírito Santo 2004. A versão capixaba do evento de arquitetura e decoração mais badalado do país abre suas portas para o público na próxima terça e traz novidades para quem se interessa pelo mundo gourmet. Quatro ambientes serão dedicados à gastronomia, e cardápios especiais e chefs amadores serão as atrações.
Pela primeira vez todos os restaurantes da Casa Cor serão coordenados pela mesma pessoa. A chef Sylvia Lis Cardoso é a responsável pelos cardápios da Cervejaria, do Restaurante e do Café Delicatessen, que serão abertos ao público.
A chef - que diferente da maioria adora comer o que cozinhou - criou pratos leves e saborosos, e disse que quis servir uma comida que permaneça como uma boa lembrança, diferente do que acontece quando comemos pratos gordurosos e pesados.
Os cardápios foram inspirados na decoração caprichada dos ambientes, e têm como característica principal a simplicidade e o minimalismo, uso mínimo de ingredientes com o máximo de sabor.

Cervejaria - para beber e conversar
A Cervejaria conta com um cardápio mais informal. Para esse ambiente de descontração - que tem um telão exibindo DVD's musicais - Sylvia fez uma nova interpretação da clássica comida de botequim, pratos que podem ser acompanhados pelos chopes claro e escuro da Nova Schin. Os notívagos vão repor as energias com as costelinhas de porco no molho agridoce de laranja, que custa R$ 18 a porção, e com o caldo de feijão com couve mineira crespinha. É temperadíssimo, delicioso e custa R$ 6. Funciona de 17h até o último cliente.


Café Delicatessen - inspiração francesa
O cardápio do Café Delicatessen tem inspiração provençal e servirá pratos leves e charmosos, assim como a decoração. O espaço amplo e alegre é ideal para descansar entre a visita a um ambiente da Casa e outro, e para jogar conversa fora enquanto se aproveita um brioche quentinho com geléia e molho de morangos, que sai a R$ 4,50 ou um sanduíche como o de filé à milanesa com rúcula, tomates grelhados e pesto de majericão no pão ciabatta, que custa R$ 8. Funciona das 12h às 23h.


Restaurante - gostinho nacional
Para o Restaurante a chef criou um cardápio arrojado e cheio de sabor. Seguindo a tendência moderna da gastronomia, que valoriza ingredientes nacionais e a limentação saudável, as vedetes serão os pratos feitos à base de frutas da estação e especialidades brasileiras. São exemplos a mandioca röesti que acompanha costeletas de cordeiro em crosta de ervas (R$ 30) e o risoto de figos frescos ao vinho do Porto com presunto de Parma, que sai a R$ 25. O sabor é exótico e marcante. Funciona das 12h às 15h para almoço e das 18h à 0h para jantar.

SERVIÇO: Casa Cor ES 2004 - Mostra de decoração com 43 ambientes. Café Delicatessen, Cervejaria, Restaurante e Cozinha Experimental. De 28 de setembro a 7 de novembro, na Av. Comandante Álvaro Martins, 71, esquina com Av. Dante Michelini, Mata da Praia, Vitória. De terça a domingo, das 12 às 22h, Ingressos: R$ 12 (terça a sexta) e R$ 15 (sábados, domingos e feriados).

publicado em A Gazeta

Um comentário:

joana pellerano disse...

Dona Sylvia anda mostrando que entende de fogão lá no Aleixo. Coisa muito fina. Dia desses eu conto mais.