Chefões

Alex Atala é o homem do ano. Além de ganhar vários prêmios ao longo de 2006 - e ter seu D.O.M. eleito o 50º melhor restaurante do mundo pela revista inglesa Restaurant -, é dele o Grande Prêmio Profissional da Gastronomia do Ano, principal categoria da primeira edição do Prêmio Brasil Gastronomia. Fora isso, leva do Apetite o título de "a melhor coisa que já aconteceu a um pouco de chantilly"...

Outro dia eu estava passeando pelo Raval, um bairro bem antigo aqui de Barcelona, e vi o Ferran Adrià no meio da rua. Assim, caminhando pela calle, o Ferran Adrià. Diz meu colega de master que o laboratório dele, daonde saem aquelas espumas e etc, fica por ali... Ah, eu adoro essa cidade!

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