Na chapa quentíssima, a moça jogava beiju, aquela farinha grossa chamada fécula de mandioca ou polvilho doce, que coagula e se une toda quando aquecida. Aí virava e recheada com o que seu mestre mandasse: queijo, presunto, coco, leite condensado. Provei todas as combinações até decidir que minha tapioca preferida era a de coco com leite condensado, quase um cuscuz express.
Voltei triste de deixar a Bahia, e logo me batei a saudade daquela açucarada tapioca matinal. Acho que vou tentar fazer em casa...
3 comentários:
A minha lua de mel foi em Recife e tinha uma senhorinha bem como vc descreveu fazendo tapioca, uma delicia.
Tapioca é muito bom, mas prefiro Beiju. Principalmente salgado, E minha vó faz um que é uma delicía. Parabéns pelo post, gostei muito.
A proposito, sou nova leitora do blog. E vou dar uma espiadinha a mais.
Beijocas ô/
Ô, Nalyanne, que beleza! Volte sempre.
Um abraço.
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